一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O，是一种重要的有机酸，色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有很 多的用途。
产品名称：一水柠檬酸
产品性状：白色晶状粉末、无色晶体或颗粒。
执行标准：GB1886.235-2016/BP/USP/FCC/E330
包 装：纸塑复合袋或三层牛皮纸袋包装，每袋净重25KG；聚丙烯集装袋包装，每袋净重500KG或1000KG。
储 存：清洁、阴凉、干燥、通风处储存。
用 途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂，还在化工行业、化妆行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂等。
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化 学 名： |
柠檬酸 |
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英文名称： |
Citric acid |
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分 子 式： |
C6H8O7 |
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分 子 量： |
192.122 |
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CAS NO： |
77-92-9 |
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性 能： |
相对密度1.542，熔点153℃(失水)，折射率 1.493~1.509 |
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用 途： |
用作清洗、水处理、印染行业等。 |
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包 装： |
内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。 |
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贮存与运输： |
应贮在干燥、通风清洁的库房中。 |
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质量指标 |
国家指定标准 |
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柠檬酸含量（%） |
99 |
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含水量（%） |
0.5 |
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硫酸灰分（%） |
0.05 |
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草酸盐（%） |
0.01 |
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氯化物（%） |
0.005 |
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铁(%) |
0.0005 |
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砷(%) |
0.0001 |
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铅(%) |
0.0005 |
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